تعد التونة من الأطعمة السهلة والمغذية التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة طبخ تونه بطرق مختلفة، مثل طريقة طبخ تونه بالفرن أو طريقة طبخ تونه مقلية، بالإضافة إلى طريقة تحضير سلطة التونة الشهية. سنناقش أيضًا أفضل طريقة لعمل التونة، وكم دقيقة تحتاج لطبخها، وكيفية تحضيرها بطريقة صحية، مع التوضيح حول أفضل الخيارات بين التونة بالماء أو بالزيت. لمشاهدة أشهي وأطعم الأكلات تابعو فور حياة لتقديم أفضل الأكلات.
طريقة طبخ تونه
تعتبر التونة من الأطعمة السهلة والمغذية التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، وتتيح لك طريقة طبخ تونه خيارات متعددة حسب الذوق. إليك طريقة بسيطة لطبخ التونة:
المكونات:
- علبة تونة (يفضل التونة في الماء أو الزيت حسب الرغبة).
- زيت زيتون (اختياري).
- عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ثوم مفروم (اختياري).
- بصل مفروم (اختياري).
- طماطم مقطعة (اختياري).
- أعشاب مثل الريحان أو الزعتر (اختياري).
طريقة التحضير:
- تحضير المكونات: إذا كنت تستخدم التونة المعلبة، قم بتصفية السائل أو الزيت.
إذا كنت ترغب في إضافة الثوم أو البصل، قم بتقطيعهم. - قلي البصل والثوم: في مقلاة على نار متوسطة، ضع القليل من زيت الزيتون (اختياري) واتركه يسخن.
أضف البصل المفروم والثوم وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا. - إضافة التونة: أضف التونة إلى المقلاة مع البصل والثوم.
قلّب المكونات لمدة دقيقة أو اثنتين حتى تتوزع النكهات. - إضافة الطماطم والبهارات: إذا كنت تستخدم الطماطم، أضفها الآن وقلبها مع التونة.
أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. - اللمسة النهائية: في النهاية، أضف عصير الليمون وقلبه مع المكونات.
يمكن إضافة الأعشاب حسب الرغبة (مثل الريحان أو الزعتر). - التقديم: يمكنك تقديم التونة مع الأرز أو المعكرونة، أو استخدامها في السندويشات أو السلطات.

طريقة طبخ تونه بالفرن
إذا كنت تبحث عن طريقة صحية ولذيذة لتحضير التونة، فإليك طريقة طبخ تونه بالفرن التي تمنحك طعمًا مميزًا دون إضافة الكثير من الدهون:
المكونات:
- 2 علبة تونة (مصفاة من الزيت أو الماء).
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة مفرومة ناعمة.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 1 حبة طماطم مفرومة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر أو الريحان المجفف (اختياري).
- ½ كوب من الجبن المبشور (اختياري).
- 1 ملعقة كبيرة من الطحين (اختياري).
طريقة التحضير:
- تحضير الحشوة:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180°C.
- في مقلاة، سخن زيت الزيتون، ثم أضف البصل والثوم وقلّبهم حتى يذبلوا.
- أضف الطماطم واتركها تنضج قليلاً.
- أضف التونة إلى المقلاة مع عصير الليمون، الملح، الفلفل والزعتر، وقلّب المكونات جيدًا حتى تتداخل.
- إذا كنت ترغب في قوام أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة من الطحين.
الخبز في الفرن:
- ضع خليط التونة في صينية فرن مناسبة.
- إذا كنت ترغب، يمكنك رش الجبن المبشور على الوجه.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومتماسكًا.
- التقديم: قدّم التونة بالفرن مع الأرز أو الخبز أو طبق من الخضروات المشوية.
طريقة طبخ تونه مقلية
لمن يحبون النكهات الغنية والمقرمشة، تقدم لك طريقة طبخ تونه مقلية خيارًا لذيذًا وسريعًا مع طعم مميز:
المكونات:
- 2 علبة تونة (مصفاة).
- 1 بيضة مخفوقة.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- ½ كوب دقيق أو بقسماط.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- تحضير التونة: ضع التونة المصفاة في وعاء واخلطها مع البيضة المخفوقة، عصير الليمون، الملح والفلفل.
- تشكيل الكرات: بعد خلط المكونات جيدًا، شكّل خليط التونة إلى كرات أو أقراص صغيرة حسب الرغبة.
- التغطية بالدقيق: غمس الكرات أو الأقراص في الدقيق أو البقسماط لتغطيها بالكامل.
القلي:
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي كرات التونة أو الأقراص حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- التقديم: قدّم التونة المقلية مع صوص تارتار أو صوص الحار حسب الرغبة، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخضار.
طريقة عمل سلطة التونة
لتحضير وجبة خفيفة ومغذية، يمكن تجربة طريقة عمل سلطة التونة التي تمزج بين المكونات الطازجة والتونة المعلبة بطريقة صحية:
المكونات:
- 2 علبة تونة (مصفاة).
- 1 حبة خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمة.
- ½ كوب ذرة مسلوقة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- أوراق خس (اختياري).
طريقة التحضير:
- إعداد المكونات: ضع التونة المصفاة في وعاء كبير.
أضف الخضروات المقطعة (الخيار، الطماطم، البصل) والذرة. - التتبيل: أضف زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل إلى المكونات وقلّب جيدًا.
- التقديم: يمكن تقديم السلطة كما هي أو وضعها على أوراق الخس. يمكن أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو البقدونس لإضفاء نكهة إضافية.
نصائح إضافية:
- تونة بالفرن: لإضافة نكهة مميزة، يمكن إضافة القليل من المايونيز أو صوص الطماطم مع التونة قبل وضعها في الفرن.
- تونة مقلية: يمكن إضافة بعض التوابل مثل الكمون أو الكزبرة الجافة لتعزيز النكهة.
- سلطة التونة: لإضافة طابع مشوي، يمكن شوي الخضروات مثل الطماطم أو الخيار قبل إضافتها إلى السلطة.
ما هي أفضل طريقة لعمل التونة؟
أفضل طريقة لعمل التونة تعتمد على الذوق الشخصي والطريقة التي تفضلها. إليك بعض الطرق المميزة:
- التونة بالفرن: طريقة صحية ولذيذة، حيث يمكنك خلط التونة مع الخضروات والتوابل، ثم خبزها في الفرن.
- التونة المقلية: طريقة سريعة ولذيذة، ولكنها قد تكون أقل صحية بسبب القلي.
- سلطة التونة: طريقة صحية وشهية إذا كنت تريد تناول التونة مع خضروات طازجة وزيوت صحية.
- كل طريقة لها طابعها الخاص، لكن بشكل عام، الطريقة الصحية هي التونة بالفرن أو سلطة التونة التي تحتوي على مكونات طازجة.
كم دقيقة طبخ التونة؟
إذا كنت تطبخ التونة من خلال السلق أو الطهي:
- التونة المعلبة: لا تحتاج لطبخ طويل لأنها قد تم طهيها مسبقًا. فقط تحتاج إلى تدفئتها أو إضافتها إلى وصفة أخرى.
- التونة الطازجة: تحتاج إلى 10-15 دقيقة إذا كنت تطبخها في مقلاة أو في الفرن (حسب السمك). تذكر أن التونة تكون جاهزة عندما تصبح لينة وتتفتت بسهولة.

كيف اطبخ التونة صحية؟
لتحضير التونة بطريقة صحية:
- تجنب القلي: استخدم طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو السلق أو الطهي بالبخار.
- استخدم زيت الزيتون: إذا كنت تستخدم الزيت، اختر زيت الزيتون لأنه يحتوي على دهون صحية.
- تجنب إضافة الكثير من الصلصات: استخدم عصير الليمون أو الخل كمصدر للتتبيل بدلاً من الصلصات الدهنية.
- إضافة الخضروات: قم بإضافة خضروات طازجة مثل الخيار، الطماطم، الجزر، والفلفل لزيادة القيمة الغذائية.
من أفضل التونة بالماء أم بالزيت؟
- التونة بالماء: تعتبر الخيار الأفضل إذا كنت تبحث عن طريقة صحية، لأن التونة بالماء تحتوي على سعرات حرارية أقل ولا تحتوي على الدهون الزائدة التي توجد في الزيت.
- التونة بالزيت: تحتوي على دهون إضافية وسعرات حرارية أعلى. لكنها قد تكون ألذ للبعض بسبب المذاق الذي يضيفه الزيت. إذا اخترت التونة بالزيت، يفضل تصفيتها من الزيت لتقليل كمية الدهون.
- النتيجة: إذا كنت تفضل تقليل الدهون والسعرات الحرارية، فإن التونة بالماء هي الخيار الأفضل. أما إذا كنت تبحث عن مذاق أغنى وأكثر دسمًا، يمكن أن تكون التونة بالزيت خيارك.
في الختام، يمكن القول أن تحضير التونة يعد من الخيارات المثالية لوجبة صحية وسريعة. سواء اخترت طريقة طبخ تونه بالفرن أو طريقة طبخ تونه مقلية أو حتى تحضير سلطة التونة، فإن كل طريقة تحمل نكهة خاصة وفوائد غذائية متنوعة. لا تنسَ أهمية اختيار التونة بالماء إذا كنت ترغب في تقليل الدهون والسعرات الحرارية، بينما يمكن للتونة بالزيت أن تضيف مذاقًا أغنى. اختر الطريقة التي تناسب ذوقك واحتياجاتك الصحية!
شاهد إيضا: طريقة عمل قشر القهوة لتحضير مشروب صحي ومميز.