تعتبر كريمة الطبخ من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات، لكنها قد لا تكون متوفرة دائمًا أو قد يرغب البعض في استبدالها بخيارات صحية أو نباتية. هنا سنعرض لكم طريقة عمل بديل كريمة الطبخ باستخدام مكونات بسيطة مثل كريمة الطبخ بالحليب وكريمة الطبخ بالزبادي، بالإضافة إلى كريمة الطبخ النباتية لمن يفضلون البدائل الخالية من الألبان. كما سنتطرق إلى بديل كريمة الطبخ أفنان الجوهر، وطرق استخدامها في الأطباق المختلفة مثل بديل كريمة الطبخ للمكرونة وبديل كريمة الطبخ للدجاج. وأخيرًا، سنجيب عن الأسئلة الشائعة مثل: ماذا أضع بديل كريمة الطبخ؟، ما هو ما يعادل كريمة الطبخ؟، وهل يمكن استخدام الزبادي بديل كريمة الطبخ؟. من خلال فور حياة يمكنكم الاستمتاع بأشهي الأكلات.

طريقة عمل بديل كريمة الطبخ

طريقة عمل بديل كريمة الطبخ لها عدة طرق، علي حسب المكونات المتاحة لديك. إليك بعض البدائل السهلة:

1. بديل كريمة الطبخ بالحليب والزبدة:

• المكونات: 1 كوب حليب كامل الدسم، 2 ملعقة كبيرة زبدةز
• الطريقة: 1. قم بإذابة الزبدة على نار هادئة. 2. أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يمتزج جيدًا. 3. استخدم الخليط كبديل لكريمة الطبخ في الوصفات المختلفة.

2. بديل كريمة الطبخ بالحليب والنشا:

• المكونات: 1 كوب حليب، 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• الطريقة: 1. أذب النشا في الحليب البارد. 2. سخّن الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كثيفًا مثل الكريمة.

3. بديل كريمة الطبخ بالزبادي واللبن:

• المكونات: ½ كوب زبادي، ½ كوب لبن أو حليب.
• الطريقة: 1. اخفق الزبادي مع اللبن جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم. 2. يمكن استخدامه في الشوربات أو الصلصات.

4. طريقة عمل بديل كريمة الطبخ بالقشطة:

• المكونات: ½ كوب قشطة، ½ كوب حليب.
• الطريقة: 1. اخلط القشطة مع الحليب جيدًا حتى تمتزج. 2. استخدمها في الطهي بنفس طريقة كريمة الطبخ.

كل هذه البدائل تعطي نتائج جيدة في الطبخ، ولكن إذا كنت تحتاجها للوصفات الحلوة، فتأكد من استخدام البديل الذي يناسب النكهة المطلوبة.

كريمة الطبخ بالحليب

يمكن تحضير كريمة الطبخ باستخدام الحليب بعدة طرق لتعطي القوام الكريمي المطلوب في الوصفات المختلفة. منها:

المكونات:

• 1 كوب حليب كامل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (لزيادة الدسم)
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة (لزيادة القوام، اختياري)

طريقة التحضير:

1. قم بإذابة الزبدة في قدر على نار هادئة.
2. أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يمتزج تمامًا.
3. إذا كنت ترغب في قوام أكثر كثافة، قم بإضافة نشا الذرة المذاب في قليل من الماء وحرك حتى يصبح الخليط كثيفًا.
4. استخدم الخليط كبديل لكريمة الطبخ في الشوربات، الصلصات، أو المعكرونة.

كريمة الطبخ بالزبادي

يعد الزبادي بديلاً ممتازًا لكريمة الطبخ، خاصة لمن يبحثون عن خيار صحي وأخف على المعدة. إليك الطريقة:

المكونات:

• ½ كوب زبادي (يفضل الزبادي اليوناني لقوام أكثر كثافة)
• ½ كوب حليب أو لبن

طريقة التحضير:

1. اخفق الزبادي مع الحليب جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
2. يمكن تسخين الخليط قليلاً على نار هادئة مع التحريك المستمر، لكن لا تدعه يغلي حتى لا يتكتل.
3. استخدمه في تحضير الصلصات، الشوربات، أو المعكرونة، خاصة في الوصفات التي تحتاج نكهة حامضية خفيفة.

كريمة الطبخ النباتية

كريمة الطبخ النباتية هي بديل نباتي لكريمة الطبخ التقليدية، وتُستخدم في تحضير الأطعمة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان. إليك طرق تحضير كريمة الطبخ النباتية:

هناك العديد من الطرق لصنع كريمة الطبخ النباتية باستخدام مكونات طبيعية، ومن أشهرها:

• كريمة جوز الهند:

1. المكونات: 1 كوب حليب جوز الهند كامل الدسمن 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة (اختياري لزيادة الكثافة).
2. الطريقة: يُسكب حليب جوز الهند في وعاء ويُسخن على نار هادئة. إذا كنت بحاجة إلى قوام أكثر كثافة، أضف نشا الذرة وحرّك حتى يثخن القوام. يمكن استخدامه في وصفات الحساء والصلصات.

• كريمة الكاجو:

1. المكونات: 1 كوب كاجو منقوع لمدة 4 ساعات، ¾ كوب ماء، 1 ملعقة صغيرة، عصير ليمون، رشة ملح.
2. الطريقة: يُصفّى الكاجو ويُخلط مع الماء وعصير الليمون والملح في الخلاط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. تُستخدم هذه الكريمة في تحضير الصلصات الكريمية والباستا.

• كريمة الشوفان:

1. المكونات: ½ كوب شوفان، 1 كوب ماء، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون، رشة ملح.
2. الطريقة: يُنقع الشوفان في الماء لمدة 10 دقائق، ثم يُخلط في الخلاط حتى يصبح كريميًا. يُصفّى للحصول على قوام ناعم ويُستخدم كبديل لكريمة الطبخ في الشوربات.

بديل كريمة الطبخ أفنان الجوهر

أفنان الجوهر هي إحدى الشخصيات المهتمة بالمطبخ وتقدم وصفات سهلة وبدائل صحية للمكونات، ومن بينها بديل كريمة الطبخ. إليك طريقة عمل بديل كريمة الطبخ على طريقة أفنان الجوهر:

المكونات:

1. 1 كوب حليب سائل
2. 1 ملعقة كبيرة زبدة
3. 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

الطريقة:

1. في قدر على نار هادئة، تُذوّب الزبدة.
2. يُضاف الحليب مع التحريك المستمر.
3. يُذاب نشا الذرة في قليل من الماء ثم يُضاف للخليط مع التحريك حتى يثخن.
4. يمكن استخدامه في وصفات الباستا، الشوربات، والصوصات الكريمية.

بديل كريمة الطبخ للمكرونه

تُستخدم كريمة الطبخ في وصفات المكرونة الكريمية مثل الفريدو، الكاربونارا، والمكرونة بالصلصات البيضاء. إذا لم تكن كريمة الطبخ متوفرة لديك، فهناك العديد من البدائل التي تعطي نفس القوام الكريمي واللذيذ. إليك طريقة عمل بديل كريمة الطبخ للمكرونة:

1. طريقة عمل بديل كريمة الطبخ بالحليب والنشا:

• المكونات: 1 كوب حليب كامل الدسم، 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة، 1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت زيتون (لإضافة دسم).
• الطريقة: 1. أذب النشا في الحليب البارد. 2. سخّن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف. 3. أضف الزبدة وحرك جيدًا، ثم استخدمه في وصفة المكرونة.

2. بديل كريمة الطبخ بالقشطة والحليب:

• المكونات: ½ كوب قشطة، ½ كوب حليب.
• الطريقة: 1. اخلط القشطة مع الحليب جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا. 2. استخدمه كبديل في المكرونة بالصلصة البيضاء.

3. بديل كريمة الطبخ بالزبادي والجبن الكريمي:

• المكونات: ½ كوب زبادي يوناني، ¼ كوب جبن كريمي.
• الطريقة: 1. اخلط الزبادي مع الجبن الكريمي حتى يصبح المزيج سلسًا. 2. يمكن استخدامه مباشرة في المكرونة لمنحها قوامًا كريميًا غنيًا.

بديل كريمة الطبخ للدجاج

تُستخدم كريمة الطبخ في العديد من وصفات الدجاج مثل الدجاج بالكريمة والفطر، الدجاج بالكريمة والليمون، والدجاج بالصوص الأبيض. هناك العديد من البدائل التي تعطي نفس النتيجة اللذيذة. إليك طريقة عمل بديل كريمة الطبخ للدجاج:

1. بديل كريمة الطبخ بالحليب والزبدة:

• المكونات: 1 كوب حليب كامل الدسم، 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• الطريقة: 1. قم بإذابة الزبدة في قدر على نار هادئة. 2. أضف الحليب وحرك جيدًا حتى يمتزج الخليط. 3. استخدمه في طهي الدجاج مع التوابل لإعطاء نكهة كريمية غنية.

2. بديل كريمة الطبخ بالحليب والطحين:

• المكونات: 1 كوب حليب، 1 ملعقة كبيرة طحين، 1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت زيتون.
• الطريقة: 1. سخّن الزبدة أو الزيت في مقلاة. 2. أضف الطحين وقلّب حتى يصبح لونه ذهبيًا. 3. أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى تحصل على قوام كريمي، ثم استخدمه في طهي الدجاج.

3. بديل كريمة الطبخ بالزبادي واللبن:

• المكونات: ½ كوب زبادي، ½ كوب لبن أو حليب.
• الطريقة: 1. اخلط الزبادي مع اللبن جيدًا. 2. يمكن إضافته إلى الدجاج المطهو في النهاية وإبقاؤه على نار هادئة حتى يمتزج بالنكهات.

ماذا أضع بديل كريمة الطبخ؟

• الحليب مع الزبدة، الحليب مع النشا، القشطة مع الحليب، الزبادي، أو حليب جوز الهند.

ما هو ما يعادل كريمة الطبخ؟

• القشطة، الزبادي اليوناني، الحليب المكثف غير المحلى، أو كريمة جوز الهند.

هل يمكن استخدام الزبادي بديل كريمة الطبخ؟

• نعم، لكنه يعطي نكهة حامضية، ويفضل تخفيفه بالحليب أو مزجه بالقشطة للحصول على قوام كريمي.

في الختام، يمكن تحضير بديل كريمة الطبخ بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في كل مطبخ، سواء كان ذلك عبر كريمة الطبخ بالحليب، كريمة الطبخ بالزبادي، أو حتى طريقة عمل بديل كريمة الطبخ النباتية لمن يبحثون عن خيارات صحية. كما أن هناك العديد من البدائل التي تناسب مختلف الأطباق، مثل بديل كريمة الطبخ للمكرونة وبديل كريمة الطبخ للدجاج، مما يمنحك حرية الابتكار في الطهي دون الحاجة إلى الكريمة الجاهزة. والآن، بعد أن تعرفنا على الإجابات حول ماذا أضع بديل كريمة الطبخ؟ وهل يمكن استخدام الزبادي بديل كريمة الطبخ؟، أصبح بإمكانك اختيار البديل المناسب لك حسب ذوقك واحتياجاتك الغذائية!

شاهد المزيد: طريقة عمل بديل الماجي بوصفات صحية ومكونات طبيعية