تعتبر الفاصوليا البيضاء من الأطعمة المغذية التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة لتناسب مختلف الأذواق. التي تبدأ من  طريقة طبخ فاصوليا بيضاء إلى تحضير شوربة فاصوليا بيضاء لذيذة، تظل هذه الحبوب خياراً مثاليًا لإعداد وجبات صحية. يمكنك أيضًا تجربة طريقة طبخ فاصوليا بيضاء بالصلصة أو الفاصوليا البيضاء بالثوم للحصول على نكهة غنية، أو حتى تحضيرها مع اللحمة لمذاق أكثر إشباعًا. حيث يتطلب طهي الفاصوليا البيضاء معرفة بعض الأساسيات، مثل مدة النقع و إضافة المكونات مثل الثوم والبصل لتحسين الطعم. تقدم لكم سلسلة فور حياة للطبخ أفضل وأشهي الأكلات المفيدة والصحية واللذيذة بنفس الوقت.

طريقة طبخ فاصوليا بيضاء

الفاصوليا البيضاء هي من الحبوب الغنية بالبروتينات والألياف، وتُعدّ من الأطعمة الصحية التي يمكن تحضيرها بعدة طرق. إليك طريقة طبخ فاصوليا بيضاء بشكل بسيط وشهي:

المكونات:

• 2 كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 مكعب مرقة دجاج (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 4 أكواب ماء أو مرق دجاج
• بعض الأعشاب الطازجة (مثل الزعتر أو إكليل الجبل)

طريقة التحضير:

1. نقع الفاصوليا: قبل الطبخ، يجب نقع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل، ثم تصفى.
2. تحمير الخضروات: في قدر عميق، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم. قلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المفروم والجزر المقطع وقلبي قليلاً.
3. طهي الفاصوليا: أضيفي الفاصوليا البيضاء المنقوعة إلى القدر وقلبي المكونات معاً. ثم أضيفي الماء أو المرق واتركي الخليط يغلي.
4. الطهي على نار هادئة: غطي القدر واتركي الفاصوليا تطهى على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى تنضج الفاصوليا تماماً.
5. التوابل: أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكنك إضافة الأعشاب الطازجة مثل الزعتر لتحسين النكهة.
6. التقديم: قدم الفاصوليا البيضاء مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة. يمكن إضافة زيت الزيتون فوق الطبق للتقديم.

شوربة فاصوليا بيضاء

شوربة الفاصوليا البيضاء هي وجبة دافئة ولذيذة ومغذية، وهي مثالية في الأيام الباردة. تحتوي الشوربة على الفاصوليا البيضاء الغنية بالبروتينات والألياف، مما يجعلها خياراً رائعاً لصحة الجهاز الهضمي. إليك طريقة طبخ فاصوليا بيضاء لعمل شوربة لذيذة:

المكونات:

• 2 كوب من الفاصوليا البيضاء (نقعها طوال الليل)
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 جزرة مقطعة
• 1 ساق كرفس مقطع
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 أكواب مرق خضار أو مرق دجاج
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ورقة غار (اختياري)
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

1. تحضير الفاصوليا: إذا كانت الفاصوليا البيضاء مجففة، يجب نقعها في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل. ثم قومي بتصفيتها قبل استخدامها.
2. تحمير الخضروات: في قدر عميق، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم. قلبيه حتى يصبح شفافاً. ثم أضيفي الثوم المهروس والجزر والكرفس وقلبي لمدة 2-3 دقائق.
3. إضافة الفاصوليا والمرق: أضيفي الفاصوليا المنقوعة إلى القدر، ثم اسكبي مرق الخضار أو مرق الدجاج. اتركي المزيج يغلي.
4. الطهي على نار هادئة: أضيفي ورقة الغار إذا كنتِ تستخدمينها، ثم غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى تنضج الفاصوليا بالكامل.
5. التوابل: أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، والكمون لإضافة نكهة مميزة.
6. اللمسة الأخيرة: قبل التقديم، قومي بعصر نصف ليمونة في الشوربة لإضافة نكهة منعشة.
7. التقديم: قدم الشوربة في أكواب ساخنة ويمكن تزيينها ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس المفروم.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة

طريقة طبخ فاصوليا بيضاء بالصلصة هي واحدة من الأطباق المميزة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة. تتميز هذه الوصفة بصلصتها اللذيذة التي تضيف نكهة غنية للفاصوليا البيضاء. إليك طريقة طبخ فاصوليا بيضاء بالصلصة:

المكونات:

• 2 كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة (منقوعة لمدة 6-8 ساعات)
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 علبة طماطم مفرومة (أو 3 طماطم طازجة مفرومة)
• 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري لتوازن الحموضة)
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ورقة غار (اختياري)
• 4 أكواب ماء أو مرق دجاج

طريقة التحضير:

1. تحضير الفاصوليا: قبل البدء في الطبخ، نقع الفاصوليا البيضاء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل. بعد ذلك، تصفى الفاصوليا.
2. تحمير البصل والثوم: في قدر عميق، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا. أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يفرغ من رائحته.
3. إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المفرومة إلى القدر وقلبي حتى تنضج الطماطم ويصبح الخليط صلصة غنية. يمكن إضافة السكر لتقليل الحموضة إذا لزم الأمر.
4. إضافة الفاصوليا والتوابل: أضيفي الفاصوليا البيضاء المنقوعة إلى الخليط مع إضافة الملح، الفلفل الأسود، و الكمون، ثم أضيفي ورقة الغار.
   الطهي: أضيفي الماء أو المرق واتركي المكونات تغلي. بعد الغليان، قومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى تنضج الفاصوليا.
5. التقديم: قدمي الفاصوليا البيضاء بالصلصة ساخنة مع الأرز أو الخبز.

شاهد المزيد: طريقة طبخ فول الصويا للحصول على وجبة نباتية غنية بالبروتين.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالثوم

طريقة طبخ فاصوليا بيضاء بالثوم هي وصفة سريعة وسهلة تتميز بنكهة الثوم الغنية، وهي وجبة مغذية وشهية يمكن تحضيرها كطبق جانبي أو رئيسي. إليك طريقة طبخ فاصوليا بيضاء بالثوم:

المكونات:

• 2 كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة (منقوعة لمدة 6-8 ساعات)
• 1 رأس ثوم مفروم ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 2 كوب ماء أو مرق دجاج
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري)
• بعض الأعشاب الطازجة (مثل البقدونس أو الكزبرة للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير الفاصوليا: كما في الوصفة السابقة، يجب نقع الفاصوليا البيضاء طوال الليل أو 6-8 ساعات قبل الطهي. بعد ذلك، تصفى الفاصوليا.
2. تحمير الثوم: في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا ويفوح منه العطر.
3. إضافة الفاصوليا والتوابل: أضيفي الفاصوليا البيضاء المنقوعة إلى القدر وقلبي المزيج. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
4. الطهي: أضيفي الماء أو المرق إلى القدر، واتركي الفاصوليا تغلي. بعد أن تبدأ بالغليان، خففي الحرارة واتركي القدر مغطى على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى تنضج الفاصوليا.
5. التقديم: يمكن إضافة عصير الليمون لإضفاء نكهة منعشة على الفاصوليا. قدمي الطبق مزينًا ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة.

طريقة عمل فاصوليا بيضاء باللحمة

الفاصوليا البيضاء باللحمة هي من الأطباق التقليدية الغنية بالبروتينات، حيث تجمع بين طعم الفاصوليا البيضاء واللحمة التي تضفي طعماً لذيذاً وغنياً. هذا الطبق يعد من الخيارات المناسبة للوجبات الرئيسية ويمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز. إليك طريقة طبخ فاصوليا بيضاء باللحمة:

المكونات:

• 2 كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة (منقوعة طوال الليل)
• 300 جرام لحم مكعبات (يمكن استخدام اللحم البقري أو الدجاج)
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 حبة طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4 أكواب مرق (أو ماء)
• 1 ورقة غار (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري)
• بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

1. نقع الفاصوليا: قبل التحضير، يجب نقع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل.
2. تحمير اللحمة: في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
3. إضافة البصل والثوم: أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
4. إضافة الطماطم والتوابل: أضيفي الطماطم المفرومة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح. استمري في التقليب حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
5. إضافة الفاصوليا والمرق: أضيفي الفاصوليا المنقوعة إلى القدر مع ورقة الغار، ثم اسكبي المرق أو الماء. دعي المكونات تغلي، ثم خففي الحرارة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى تنضج الفاصوليا واللحمة تماماً.
6. التقديم: قبل التقديم، يمكنك إضافة عصير الليمون للحصول على طعم منعش. زيني الطبق بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس وقدميه مع الأرز أو الخبز.

ماذا نضع للفاصوليا حتى تستوي؟

• يجب إضافة الماء أو المرق إلى الفاصوليا أثناء الطهي لتساعد على نضجها بشكل جيد. يمكن أيضًا إضافة التوابل مثل الكمون، الملح، والفلفل الأسود لتعزيز النكهة.

هل يضاف الثوم للفاصوليا البيضاء؟

• نعم، يمكن إضافة الثوم للفاصوليا البيضاء لإضفاء نكهة لذيذة وعطرية على الطبق.

هل يوضع بصل للفاصوليا البيضاء؟

• نعم، عادة ما يتم إضافة البصل المفروم مع الثوم لتعزيز النكهة وإضافة طعم غني للفاصوليا البيضاء.

كم من الوقت يجب نقع الفاصوليا البيضاء؟

• يجب نقع الفاصوليا البيضاء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل للحصول على أفضل نتائج في الطهي.

في الختام، تعد الفاصوليا البيضاء من الأطباق الغنية بالقيمة الغذائية، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة لتناسب مختلف الأذواق. سواء اخترت تحضير طريقة طبخ فاصوليا بيضاء في شوربة أو طريقة طبخ فاصوليا بيضاء بالصلصة أو باللحمة، فإنها تبقى خيارًا مثاليًا لإضافة طعام مغذي ولذيذ إلى مائدتك. بالإضافة إلى ذلك، فإن فهم كيفية نقع الفاصوليا واختيار المكونات الصحيحة مثل الثوم و البصل يمكن أن يعزز نكهتها ويجعلها أكثر لذة. في النهاية، تقدم الفاصوليا البيضاء تنوعًا كبيرًا في الطهي، مما يجعلها إضافة ممتازة للعديد من الوجبات اليومية.

شاهد المزيد: طريقة طبخ حلقات الحبار للحصول على طعم مميز.