إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل غريبة لذيذة وسهلة، فهذا المقال دليلك الشامل لتحضيرها بمختلف الطرق. سنتعرف على ما هي مقادير عجينة الغريبة؟ وكيف يمكن إعداد غريبة سهلة بخطوات بسيطة. بالإضافة إلى ذلك، ستتعرفين على سر نجاح الغريبة، وطريقة تحضيرها بنكهات مميزة مثل غريبة بالزبدة، غريبة بالفستق، وغريبة بالسميد، مع شرح مفصل لـ طريقة عمل الغريبة بالمقادير بالكوب لضمان النتيجة المثالية. لمعرفة المزيد من وصفات الأكل الشهي والحلويات اللذيدة تابع معنا فور حياة للحصول علي طرق سهله ولذيذة.
طريقة عمل غريبة
الغريبة هي من الحلويات العربية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش. إليك طريقة عمل غريبة:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 1 كوب سمن (أو زبدة في حال الرغبة).
- 1/2 كوب نشا.
- 1/4 كوب ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب مكسرات (مثل الفستق أو اللوز، للتزيين).
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، قومي بخلط السمن (أو الزبدة) والسكر معًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الفانيليا ورشة الملح واستمري في الخلط.
- أضيفي الدقيق والنشا تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- إذا رغبتِ في إضافة ماء الورد أو ماء الزهر، يمكنك إضافته الآن للحصول على نكهة مميزة.
2. تشكيل الغريبة:
- بعد أن تتكون العجينة، قومي بتشكيلها على شكل كرات صغيرة باستخدام يديك أو باستخدام ملعقة صغيرة.
- ضعي حبة مكسرات في منتصف كل كرة لتزيينها (يمكنك استخدام اللوز أو الفستق حسب الرغبة).
3. الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- ضعي الكرات على صينية مغطاة بورق زبدة واتركي مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- اخبزي الغريبة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
التقديم: بعد أن تبرد الغريبة، قدميها في طبق التقديم. يمكنك رش السكر البودرة على الوجه إذا أردتِ.

طريقة عمل غريبة بالزبدة
اكتشفي طريقة عمل الغريبة بالزبدة بخطوات سهلة وسريعة لتحصلي على حلويات لذيذة تتميز بالقوام الطري والمذاق الغني.
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1/4 كوب نشا.
- 1/4 كوب ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب مكسرات للتزيين (مثل الفستق أو اللوز).
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي الفانيليا ورشة الملح وامزجيها جيدًا.
- أضيفي الدقيق والنشا تدريجيًا واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
- إذا رغبتِ، أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر لمزيد من النكهة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعي مكسرات في المنتصف.
- سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية، ثم ضعي الغريبة في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً خفيفًا.
- بعد أن تبرد، قدميها في طبق التقديم.
طريقة عمل غريبة بالفستق
إذا كنتِ من عشاق الفستق، جربي طريقة عمل الغريبة بالفستق لتضيفي لمسة مميزة ولذيذة لهذا النوع التقليدي من الحلويات.
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سمن أو زبدة.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1/4 كوب نشا.
- 1/4 كوب ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب فستق مجروش (لتزيين الغريبة).
طريقة التحضير:
- في وعاء، امزجي السمن أو الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الفانيليا والملح واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الدقيق والنشا تدريجيًا، وامزجي حتى تتكون عجينة لينة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعي حبة فستق على كل كرة.
- سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية، ثم ضعي الغريبة في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزي الغريبة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تبدأ الأطراف في التحمر.
- بعد أن تبرد، قدميها في طبق التقديم.
طريقة عمل غريبة بالسميد
الغريبة بالسميد هي خيار مثالي لمحبي الحلويات الخفيفة والهشة، تعرفي على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المكونات:
- 1 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب سمن أو زبدة.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1/4 كوب دقيق.
- 1/4 كوب نشا.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).

طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي السمن أو الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الفانيليا والملح وامزجيهم.
- أضيفي السميد والدقيق والنشا تدريجيًا واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية، ثم اخبزي الغريبة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تبرد، قدميها في طبق التقديم.
نصائح:
- الغريبة بالسميد: السميد يعطي قوامًا خفيفًا وهشًا للغريبة.
- الغريبة بالفستق: الفستق يضيف نكهة مميزة وتنوعًا في الملمس.
- الغريبة بالزبدة: الزبدة تمنح الغريبة مذاقًا غنيًا وطرية للغاية.
طريقة عمل الغريبة المقادير بالكوب
لعمل الغريبة بسهولة ودقة، إليكِ طريقة عمل الغريبة بالمقادير بالكوب للحصول على أفضل نتيجة في وقت قصير.
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سمن أو زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1/4 كوب نشا.
- 1/4 كوب ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب مكسرات للتزيين (مثل اللوز أو الفستق).
طريقة التحضير:
- إعداد العجينة: في وعاء كبير، اخلطي السمن أو الزبدة مع السكر باستخدام خفاقة يدوية أو كهربائية حتى يصبح المزيج كريميًا وناعمًا، أضيفي الفانيليا ورشة الملح، ثم امزجي جيدًا، أضيفي الدقيق والنشا تدريجيًا واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- تشكيل الغريبة: شكلي العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام يديكِ، ضعي مكسرات مثل اللوز أو الفستق في منتصف كل كرة.
- الخبز: سخني الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية، ضعي الغريبة في صينية مغطاة بورق الزبدة، اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تبدأ الأطراف في التحمر.
- التقديم: بعد أن تبرد، قدمي الغريبة في طبق التقديم.
نصائح لنجاح الغريبة:
- العناية بدرجة حرارة السمن أو الزبدة: يجب أن تكون السمن أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة لكي تتشكل العجينة بشكل جيد.
- عدم المبالغة في الخبز: الغريبة لا تحتاج وقتًا طويلاً في الفرن، حيث يمكن أن تبدأ في التحمير في وقت قصير.
- تشكيل الكرات بشكل متساوي: تأكدي من أن كرات الغريبة متساوية الحجم لكي تُخبز بشكل متجانس.
ما هي مقادير عجينة الغريبة؟
مقادير عجينة الغريبة تكون عادة كالتالي:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 1 كوب سمن (أو زبدة).
- 1/2 كوب نشا.
- 1/4 كوب ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1/2 كوب مكسرات (مثل الفستق أو اللوز، للتزيين).

كيف أعمل غريبة سهلة؟
طريقة عمل غريبة سهلة وبسيطة، تتضمن الخطوات التالية:
- خلط المكونات: قومي بخلط السمن والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- إضافة المكونات الجافة: أضيفي الدقيق والنشا ورشة الفانيليا واخلطيهم حتى تتكون عجينة ناعمة.
- تشكيل الكرات: شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعي فوق كل واحدة مكسرات.
- الخبز: سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية، ثم اخبزي الغريبة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر خفيفًا.
- التقديم: اتركيها تبرد وقدميها بعد أن تتماسك.
ما هو سر نجاح الغريبة؟
سر نجاح الغريبة يكمن في عدة عوامل:
- استخدام السمن أو الزبدة الطرية: يجب أن تكون السمن أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخلط وتحقيق القوام المثالي.
- الخلط بشكل جيد: يجب خلط السمن والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومرطبًا.
- استخدام النشا: إضافة النشا تجعل الغريبة هشة وتساعد على تماسكها بشكل جيد أثناء الخبز.
- عدم المبالغة في الخبز: يجب مراقبة الغريبة أثناء الخبز لأنها لا تحتاج لوقت طويل، وعادة ما تكون جاهزة عندما تبدأ الأطراف في التحمر قليلاً.
في ختام هذا المقال، نأمل أن تكوني قد استفدتِ من وصفاتنا المتنوعة لتحضير الغريبة بأشهى الطرق. سواء اخترتِ طريقة عمل غريبة بالزبدة، أو أردتِ تجربة النكهات المختلفة مثل غريبة بالفستق أو غريبة بالسميد، فإن النجاح يعتمد على اتباع الخطوات بعناية ومعرفة ما هي مقادير عجينة الغريبة؟ وسر نجاح الغريبة. استمتعي بإعدادها وقدميها لأحبائك في أجمل المناسبات!
تعرفي إيضا علي: طريقة عمل طحينة منزلية بسهولة وبخطوات بسيطة.